Receta para el famoso Pan de Cranberry

¿Quieres conocer la receta para el famoso Pan de Cranberry?

Si eres fan de los sabores del otoño, la salsa de cranberry casera y las fiestas, este pan de cranberry (arándanos rojos) te va a encantar. Es una receta fácil, casera y llena de sabor, perfecta para preparar en casa sin complicaciones.

Lo mejor de todo es que puedes disfrutarlo en cualquier momento del año — aunque brilla especialmente durante Thanksgiving, Navidad y toda la temporada de otoño, cuando el aroma a canela y pan recién horneado llena la casa.

Este pan dulce con cranberry es ideal para servir con tu cena de Navidad, un cafecito en la mañana, compartir en familia, o incluso empacar en la lonchera de los niños. Es suave, esponjoso y tiene ese toque acidito del cranberry que lo hace irresistible.

Además, puedes personalizarlo fácilmente: agrégale nueces, ralladura de naranja o chispas de chocolate blanco para un sabor aún más festivo.

Así que ponte tu delantal, prende el horno y prepárate para disfrutar de una de las recetas más queridas de la temporada. Porque nada dice “hogar” como el olor de un pan recién horneado.

La famosa receta para pan de cranberry ha sido inspirada en parte por la receta publicada en el libro «Cranberry Thanksgiving» by Wende and Harry Devlin..

Te sorprenderá conocer lo fácil que es preparar pan de cranberry en tu casa siguiendo estos pasos.

Ingredientes Pan de Cranberry

🧂 Ingredientes secos:

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza de azúcar
• 1 ½ cucharadita de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de baking soda

🍊 Ingredientes húmedos:

• 1 huevo grande
• 2 cucharadas de mantequilla derretida (butter)
• ¾ taza de jugo de naranja natural
• 1 cucharadita de ralladura o cáscara de naranja

🍇 Ingredientes adicionales:

• 2 tazas de cranberries frescos o congelados
• ½ taza de uvas pasas (opcional, pero le dan un toque delicioso)

Preparación paso a paso

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa ligeramente un molde para pan (tipo loaf pan) o cúbrelo con papel para hornear.

En un bowl grande, mezcla los ingredientes secos: harina, azúcar, polvo para hornear, sal y baking soda.

En otro bowl, bate los ingredientes húmedos: el huevo, la mantequilla derretida, el jugo de naranja y la cáscara rallada.

Une las mezclas poco a poco hasta obtener una masa suave y espesa, sin sobrebatir.

Agrega las cranberries y las pasas, mezclando suavemente con una espátula.

Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea por aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.

Tips VivirLatina:

• Puedes agregar nueces picadas o trocitos de chocolate blanco para darle un toque más festivo.
• Si usas cranberries congelados, no los descongeles antes de agregarlos a la masa.
• Este pan se conserva muy bien en refrigeración por 3 a 4 días o puede congelarse por hasta 2 meses.

¡Eso es TODO! Facilísimo, verdad? Anímate a probar esta rica receta para preparar pan de cranberry.