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¿Buscando una receta para hornear un pastel blanco con relleno de fresa? Esta es una gran idea para celebraciones especiales como San Valentín o temporada de fin de año. Disfruta de este exquisito sabor en tu cocina siguiendo los pasos para esta receta.
Receta perfecta
Porciones : 12
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Ingredientes Pastel Blanco con Relleno de Fresa
3 tazas de harina para pastel, cernida
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 taza de Country Crock® Spread
2 tazas de azúcar
1 taza de suero de leche (buttermilk)
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de extracto de almendra
6 claras de huevo
1 cucharadita de cremor tártaro
3/4 taza de mermelada de fresa
Betún Campesino*
Indicaciones
Paso 1
Precaliente el horno a 350°. Engrase dos moldes para pastel de 8 ó 9 pulgadas.
Paso 2
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato, y la sal.
Paso 3
Aparte, bata el Country Crock® Spread con 1 1/3 tazas de azúcar en un tazón grande con la batidora eléctrica hasta que esponje, aproximadamente 2 minutos.
Con la batidora a baja velocidad, agregue la mezcla de harina y el buttermilk, alternando entre ellos, comenzando y teminando con la harina, hasta que se incorporen. Agregue los extractos y siga batiendo.
Aparte, bata las claras de huevo con la batidora eléctrica en otro tazón hasta que se esponjen. Agregue el cremor tártaro y bata hasta a punto de nieve.
Gradualmente bata el azúcar restante hasta formar picos firmes. Con cuidado, agregue las claras batidas a la masa con una espátula, envolviendo. Divida la mezcla uniformemente dentro de los moldes preparados.
Paso 4
Hornee por 30 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Déjelos enfriar por 10 minutos sobre una rejilla metálica, luego desmolde los pasteles y déjelos enfriar completamente.
Paso 5
Acomode un pastel sobre un plato para pasteles. Úntelo uniformemente con la mermelada de fresa. Ponga encima el otro pastel. Úntelo por encima y sobre los lados con el Betún Campesino. Si lo desea, adorne con fresas frescas.
*Betún Campesino: Bata 1/2 taza de Country Crock® Spread con una caja (1 lb.) de azúcar pulverizada en un tazón mediano con la batidora eléctrica hasta que queden bien mezclados. Agregue una cucharadita de extracto de vainilla y 2-3 cucharadas de leche, si son necesarias, hasta que quede ligero y esponjoso, unos 5 minutos.
¿Más inspiración?
Para un pastel de gran impacto puedes repetir estos pasos para conseguir preparar un pastel doble 😉
