Esquites Receta Mexicana Súper Facil

¿Buscando una receta fácil? Aquí te contamos cómo preparar Esquites.

Te sorprenderá conocer lo sencillo y delicioso que resulta preparar los Esquites en tu casa.

Comprar fruta y verdura de temporada en el mercado siempre es una buena manera de ahorrar en nuestro hogar.

Los esquites, una receta mexicana, son vasitos de elote desgranado que encuentras en los puestos ambulantes de México y en algunos lugares aquí en los Estados Unidos.

Como cualquier otra receta hay muchas versiones de la misma, pero la que te enseñaré es muy sabrosa, fácil y super económica.

Te rendirá muy bien en cantidad para servir a 4 personas.

Gracias, Raquel por compartir esta receta 😉

Para otras recetas, visita nuestra columna de sabores aquí.

Ingredientes para preparar esquites

• 5 elotes frescos desgranados (mazorcas) como se muestra en la foto de abajo.
• ½ cebolla chica finamente picada
• 2 chiles serranos finamente picados
• 3 ramas de epazote finamente picadas (es la hierba que le da sabor, lo encuentras en tiendas mexicanas o en amazon.com)
• Sal y caldo de pollo en polvo -Knorr Suiza-  al gusto.
• 1 ½ litros de agua
• 2 cucharadas soperas de aceite

Para acompañar (al gusto)

• Jugo de limón
• Mayonesa
• Queso fresco o cotija
• Chile piquín en polvo o chile tajín

Modo de preparación: Esquites

1. Pon el aceite a calentar en una cacerola. Una vez que esté caliente agrega la cebolla, el epazote y acitrona. Después coloca el chile serrano y mueve.
2. Echa los granos de maíz a la cacerola y revuelve.
3. Agrega el agua. Pon sal y caldo de pollo en polvo para sazonar.
4. Lleva a ebullición y tapa, déjalo en fuego medio por alrededor de 45 minutos.

Sirve en vasos o platos cuando los esquites estén a una temperatura media, agrega los acompañamientos que se te antojen y disfruta.

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