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Amiga, si eres como yo, sabes que los días nunca alcanzan. Entre el trabajo, la familia, los niños, y mil cosas más, a veces lo último en la lista es cocinar. Pero aquí es donde la crockpot (olla de cocción lenta) se convierte en tu mejor aliada. Cuando escoges cocinar con recetas con crockpot esto te permite poner los ingredientes en la mañana y olvidarte hasta la hora de la cena. ¡La magia es real!
Hoy te comparto recetas fáciles, deliciosas y prácticas con crockpot que toda Latina ocupada debería probar. Además, te dejo enlaces de productos que hacen la experiencia mucho más fácil (sí, son enlaces de afiliados, lo que significa que si compras, apoyas mi trabajo en este blog sin costo adicional para ti).
¿Por qué cocinar recetas con crockpot?
La crockpot no solo ahorra tiempo, también conserva sabores intensos y hace que carnes, frijoles y sopas queden tiernitas sin necesidad de estar en la estufa. Ideal para:
- Mujeres que trabajan desde casa o fuera de casa.
- Mamás ocupadas.
- Estudiantes que quieren comer casero.
- Y cualquier persona que quiere buena comida sin complicarse.
👉 Si aún no tienes una, esta crockpot programable es perfecta para principiantes y familias.
1. Tacos de barbacoa estilo casero
Imagina llegar a casa y que la carne esté suave y jugosa, lista para tacos. Solo necesitas:
- 2-3 libras de carne de res (chuck roast o falda).
- Salsa de chipotle en adobo.
- Ajo, cebolla y especias.
Cómo se hace:
Coloca todo en la crockpot con un poco de caldo de res y deja cocinar 6-8 horas en baja temperatura. Deshebra la carne y sírvela en tortillas calientes con cebolla y cilantro. ¡Fiesta mexicana en tu cocina!
👉 Para un toque más fácil, prueba estas tortillas de harina frescas listas en minutos.
2. Frijoles de la olla (sin remojar toda la noche)
Sí, la crockpot hace magia con los frijoles. Olvídate de la olla express.
- 1 libra de frijoles pintos, rojos o negros.
- Agua.
- Sal, cebolla y laurel.
Cómo se hace:
Agrega todos los ingredientes y cocina 6-8 horas en baja. ¡Listo! Puedes usarlos para acompañar arroz, tacos, o hacer refritos. Hemos notado que los frijoles negros se cocinan a un menor tiempo que los frijoles rojos. Para que lo tengas en cuenta 🙂
👉 Para guardar las porciones extra, te recomiendo estos contenedores de vidrio herméticos.
3. Pollo en salsa verde
Fácil, rápido y perfecto para enchiladas o tostadas.
- Pechugas o muslos de pollo.
- Salsa verde (casera o de frasco).
- Un poco de ajo y cilantro.
Cómo se hace:
Pon el pollo y la salsa en la crockpot. Cocina en baja 6 horas, deshebra y úsalo como relleno.
👉 Esta salsa verde Herdez es un salvavidas cuando no hay tiempo de hacerla casera.
4. Sopa de lentejas con sazón latino
Perfecta para esos días fríos o cuando quieres algo nutritivo.
- 1 taza de lentejas.
- Zanahoria, papa y espinaca.
- Caldo de pollo o vegetales.
- Sofrito (tomate, cebolla, ajo, pimientos).
Cómo se hace:
Coloca todos los ingredientes y deja que se cocinen lentamente 5-6 horas. Te queda una sopa espesa, llena de sabor y energía.
👉 Si quieres darle más sabor, prueba este sazón Goya con cilantro y achiote.
5. Pernil estilo crockpot
¿Quién dijo que necesitas un horno para preparar pernil jugoso?
- Pierna o paleta de cerdo.
- Ajo, orégano, comino y naranja agria o jugo de naranja.
Cómo se hace:
Adoba la carne la noche anterior y colócala en la crockpot por 8-10 horas en baja. El resultado: carne tierna, jugosa y con todo el sazón latino.
👉 Usa este mojo criollo de Goya para un sabor auténtico sin complicaciones.
Tips para sacarle el máximo a tu crockpot
- Siempre pon primero los ingredientes duros (zanahoria, papa) en el fondo.
- Puedes usar bolsas para crockpot para una limpieza rápida (estas son prácticas).
- Cocina grandes cantidades y congela.
La crockpot es el mejor aliado de la Latina ocupada: te ayuda a comer delicioso, ahorrar tiempo y mantener el sazón de nuestra cocina. Con estas recetas podrás disfrutar de la comida casera sin pasar horas en la cocina.
👉 Si todavía no tienes una, invierte en una buena crockpot programable aquí. Créeme, tu yo futuro te lo va a agradecer.
