Cómo preparar Papas Duquesa
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Te presentamos una receta invitada con la que puedes aprender cómo preparar Papas Duquesa.
Las papas son un alimento muy nutritivo y versatil. Con las papas podemos acompañar diferentes sabores y crear variadas recetas como por ejemplo papa rellena o ésta receta de Papas Duquesa. Esta receta es super fácil de preparar y sirve de acompañamiento para diferentes platos principales.
Ingredientes para Papas Duquesa
- Dos libras de papas blancas y harinosas
- 1 taza de queso mozzarella rallado (opcional)
- 2 cdas. de mantequilla
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Cocer las papas en agua con sal.
Cuando estén blandas, pelarlas y prensarlas o triturarlas bien.
Mezclar con la mantequilla, sal y pimienta al gusto.
Hacer bastoncitos o bolitas de masa.
Rellenar, si se desea, con queso mozzarella.
Pasarlas por pan rallado y luego por huevo batido.
Freír en aceite y colocar sobre papel absorbente para escurrir el exceso de grasa.
Eso es todo. ¡Buen provecho!
Invitada especial: Carmen Ortiz – Cocina Latina
